Entrevista a Claribel Alegría (Nicaragua 1924)

  Un poema repleto de información para explotar didácticamente en clase de E/LE

A Eduardo y Helena
que me pidieron una
receta salvadoreña

Dos libras de masa de mestizo
media libra de lomo de gachupín
cocido y bien picado

una cajita de pastamales-el-salvadoras beata
dos cucharadas de leche de Malinche
una taza de agua bien rabiosa
un sofrito con cascos de conquistadores
tres cebollas jesuitas
una bolsita de oro multinacional
dos dientes de dragón
una zanahoria presidencial
dos cucharadas de alcahuetes
manteca de indios de Panchimalco
dos tomates ministeriales
IMG_0791media taza de azúcar televisora
dos gotas de lava del volcán
siete hojas de pito
(no seas mal pensado es somnífero)
lo pones todo a cocer
a fuego lento
por quinientos años
y verás qué sabor.

“Tamalitos de Cambray” de Sobrevivo (1978), Claribel Alegría

ENTREVISTA: “La poesía me salvó

Claribel Alegría en OriaWikipedia

Receta de los Tamales salvadoreños

JMi 😉